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兖州曾氏贵宾会手机版开展“百意大课堂”培训活动
文章来源   曾氏贵宾会    

    为提高卖场和超市工作人员的实操水平和运营能力,引导各门店的经营操作更加规范有序,工作流程更加顺畅合理,兖州曾氏贵宾会手机版公司通过深入挖掘各门店经营工作的热点亮点,组织各门店进行观摩交流学习的形式,开展了4期“百意大课堂”系列培训活动。培训以实际操作为主,采用现场演示+讲解的形式,效果良好。

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    12月28日,第1期“生鲜商品防损心得”培训在曲阜百意购物中心举办,生鲜经营能手苏茂利、葛增月为大家展示了蔬果陈列和生鲜防损方面一些非常实用的技巧。


    1月5日,第2期“生肉的科学分割”观摩在财富广场店举行。生肉专柜员工给大家详细地讲解了生猪肉的构造及各部分肉质特点,示范了分割步骤和技巧。

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    1月12日,第3期“面食熟食的新品研发”培训在大卖场举行,面食制作造诣很深的杨素伟主任和徐福康师傅担任主讲,给大家介绍了售卖中销量比较高的几款产品和网红爆品,并展示了粘豆包、糯米藕、香酥饼的制作方法。


    1月19日,第4期“烘焙制作的工艺及流程” 在新百汇店举行,主讲人辛晶和张鹏在实际操作中,为大家演示了传统工艺老面包的制作流程,并带领大家品尝了面食区和熟食区几款比较畅销的单品,希望大家推销售卖。


     “百意大课堂”活动推动在门店之间形成“比、学、赶、帮、超”的学习氛围,有效提升了门店员工专业技能水平。



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